অমলেটের দাম এক হাজার ডলার!

ডিমের অমলেট কি আপনার খুব পছন্দের খাবার? তবে লি পার্কার মেরিডিয়ান হোটেলের নরমা রেস্তোরাঁয় ঢুকবেন না ভুল করেও! কেননা, ঢুকেই লোভ সামলাতে না পেরে ফরমায়েশ দিয়ে বসতে পারেন একটি অমলেটের। ব্যস, তাতেই ফাঁকা হয়ে যেতে পারে আপনার পকেট। যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কের ম্যানহাটনের ওই রেস্তোরাঁটি এমন এক ধরনের অমলেট তাদের খাবারের তালিকায় রেখেছে, যার দাম এক হাজার ডলার!

এটাই বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল অমলেট বলে ধরা হচ্ছে। হোটেল কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, এত চড়া দাম সত্ত্বেও অমলেটটি বেচে তাদের লাভ থাকে না বললেই চলে। কেননা, বিশেষ ওই অমলেটটিতে রয়েছে ছয়টি ডিম, আস্ত একটা গলদা চিংড়ি ও ক্যাভিয়ার (বিশেষ ধরণের সামুদ্রিক মাছের ডিম)। যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে সমাদৃত খাবার ক্যাভিয়ারের দাম খুবই চড়া। অমলেটটিতে ব্যবহূত ১০ আউন্স ক্যাভিয়ারের দামই ৬৫০ ডলার। এর বাইরে চিংড়ি, ডিম, ক্রিম ও মসলাপাতি মিলিয়ে খরচ হয় আরও প্রায় ৩৫০ ডলার। হোটেলটির জনসংযোগ বিভাগের পরিচালক মরিসা জাফরান বলেন, ‘প্রকৃতপক্ষে আমরা এটাতে খুব বেশি লাভ করি না। এটা তৈরিতে যে খরচ হয়, প্রায় সেই দামেই আমরা বিক্রি করি।’ অবশ্য পকেটে যাদের পর্যাপ্ত অর্থ নেই আবার আকর্ষণীয় এই বস্তুটির লোভ সামলাতে পারে না, তাদের জন্য বিকল্প ব্যবস্থাও রেখেছে হোটেল কর্তৃপক্ষ। পুরোটার পরিবর্তে এক আউন্স ক্যাভিয়ারসমৃদ্ধ অমলেট কেনা যাবে ১০০ ডলারে। জনসংযোগ পরিচালক জাফরান জানান, বছরে গড়ে ১২ জন এই বিশেষ অমলেটটির অর্ডার দেয়। আর ১০০ ডলারের অমলেট প্রতি মাসে বিক্রি হয় ১০টির মতো। তিনি আরও জানান, ২০০৪ সালে প্রথম এই অমলেট তাদের খাবারের তালিকায় রাখা। নিছক মজা করেই এটা করা হয়েছিল। নরমা রেস্তোরাঁর প্রধান নির্বাহী বাবুর্চি এমিলি ক্যাসিলো বলেন, ‘আমরা জানতাম এটা খুবই ব্যয়বহুল খাবার হতে যাচ্ছে। তবে এটার স্বাদ অবিশ্বাস্য রকমের ভালো। এটা শুধুই জনপ্রিয়তা বা দৃষ্টি আকর্ষণের কৌশল নয়।’

সূত্রঃ   প্রথম আলো, ২৭ মে ২০১২ খ্রিঃ।