ফাস্টফুডে শিশুদের আইকিউ বাড়ে কম

অতিরিক্ত ফাস্টফুড খায় যেসব শিশু তাদের আইকিউ বাড়ে কম। তুলনামূলক যেসব শিশু ঘরে রান্না করা খাবার খায় তাদের আইকিউ স্বাভাবিকভাবে বিকাশ লাভ করে। সম্প্রতি পুষ্টিবিজ্ঞানীরা এসব তথ্য জানিয়েছেন। তারা জানান, পুষ্টি গ্রহণের সঙ্গে শিশুর দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধির বিষয়টি জড়িত। লন্ডন বিশ্ববিদ্যালয়ের আওতায় চার হাজার স্কটিশ শিশুকে নিয়ে গবেষণা করা হয়। এসব শিশুর বেশিরভাগের বয়স তিন থেকে পাঁচ বছরের মধ্যে। এদের মধ্যে একাংশকে ঘরে রান্না করা খাবার দেয়া হয়।

অন্যদের ফাস্টফুড খেতে দেয়া হতো নিয়মিত। বছরখানেক এভাবে খাদ্য পরিবেশনের পর দেখা যায়, যেসব শিশু ফাস্টফুড খেয়েছে তাদের বুদ্ধি ও দৈহিক বৃদ্ধির হার স্বাভাবিকের চেয়ে কম ছিল। এছাড়া যে শিশুদের ঘরের খাবার দেয়া হয়েছিল, তাদের শারীরিক সুস্থতা ও মানসিক বৃদ্ধি অনেক সুগঠিত ও তীক্ষ্ণ।

ডেইলি মেইল

সূত্রঃ বার্তা২৪ ডটনেট/জবা লন্ডন, ৫ অক্টোবর: ২০১২ ইং